Informasi
Lamaran ini telah expired
Posisi ini sudah melewati batas waktu lamaran. Kamu masih bisa membaca detail pekerjaan dan melihat rekomendasi lowongan serupa di bawah.
JOB DESCRIPTION
WE ARE HIRING OUTLET LEAD (F&B INDONESIA) DI SELERA BARENG, VERONA JUNCTION, GADING SERPONG.
TANGGUNG JAWAB UTAMA
MENGELOLA OPERASIONAL HARIAN GERAI SESUAI DENGAN SOP, TERMASUK ALUR PERSIAPAN MAKANAN DAN STANDAR KEBERSIHAN
MEMANTAU KETERSEDIAAN BAHAN DAN INVENTARIS SETIAP HARI, MEMINIMALKAN PEMBOROSAN DAN MENCEGAH KEKURANGAN STOK
MELAKUKAN PERKIRAAN PERMINTAAN HARIAN DAN MENERJEMAHKANNYA KE DALAM KEBUTUHAN BAHAN YANG TEPAT
MENGATUR ROTASI STOK BERDASARKAN TANGGAL KEDALUWARSA DAN PERKIRAAN PERMINTAAN
MENGAWASI PENGALAMAN PELANGGAN, TERMASUK MENGUMPULKAN DAN MENANGGAPI UMPAN BALIK DAN ULASAN (ONLINE/OFFLINE)
MENDUKUNG PELAKSANAAN PROMOSI DAN INISIATIF KHUSUS
MELATIH DAN MEMBIMBING STAF GERAI (KOKI, PELAYAN, KASIR) TENTANG KEBERSIHAN, ALUR INVENTARIS, KEAMANAN PANGAN, DAN LAYANAN PELANGGAN
MELAPORKAN KINERJA HARIAN, TERMASUK PENJUALAN, STOK, PEMBOROSAN, DAN UMPAN BALIK PELANGGAN
MENGIDENTIFIKASI HAMBATAN OPERASIONAL DAN MENERAPKAN SOLUSI YANG CEPAT DAN EFEKTIF
MEMBANTU DALAM PENJADWALAN SHIFT DAN MENGAWASI STAF GERAI SELAMA OPERASIONAL
MENDUKUNG PROSEDUR PEMBUKAAN DAN PENUTUPAN, TERMASUK PERSIAPAN, PEMBERSIHAN, DAN PENGECEKAN AKHIR HARI
KUALIFIKASI
PENGALAMAN MINIMAL 2-3 TAHUN DALAM MENGELOLA OPERASIONAL F&B, LEBIH DISUKAI DI RESTORAN KECIL ATAU GERAI LAYANAN CEPAT
MAHIR DALAM MANAJEMEN STOK, PENGENDALIAN KERUGIAN/PEMBOROSAN, DAN PERENCANAAN BERDASARKAN PENJUALAN
NYAMAN MENGGUNAKAN ALAT DIGITAL DASAR (SISTEM POS, SPREADSHEET) UNTUK KASIR, INVENTARIS, DAN PERAMALAN
KETERAMPILAN KOMUNIKASI DAN LAYANAN PELANGGAN YANG KUAT
KETERAMPILAN PEMECAHAN MASALAH UNTUK MENGIDENTIFIKASI DAN MENYELESAIKAN MASALAH OPERASIONAL DENGAN CEPAT
RAMAH, PERHATIAN, DAN MAMPU BEKERJA DI BAWAH TEKANAN JAM SIBUK (JAM MAKAN SIANG/MAKAN MALAM)
BERSEDIA BEKERJA 6 KALI SEMINGGU (MUNGKIN DI AKHIR PEKAN DAN HARI LIBUR NASIONAL)
WE ARE HIRING OUTLET LEAD (F&B INDONESIA) DI SELERA BARENG, VERONA JUNCTION, GADING SERPONG.
TANGGUNG JAWAB UTAMA
MENGELOLA OPERASIONAL HARIAN GERAI SESUAI DENGAN SOP, TERMASUK ALUR PERSIAPAN MAKANAN DAN STANDAR KEBERSIHAN
MEMANTAU KETERSEDIAAN BAHAN DAN INVENTARIS SETIAP HARI, MEMINIMALKAN PEMBOROSAN DAN MENCEGAH KEKURANGAN STOK
MELAKUKAN PERKIRAAN PERMINTAAN HARIAN DAN MENERJEMAHKANNYA KE DALAM KEBUTUHAN BAHAN YANG TEPAT
MENGATUR ROTASI STOK BERDASARKAN TANGGAL KEDALUWARSA DAN PERKIRAAN PERMINTAAN
MENGAWASI PENGALAMAN PELANGGAN, TERMASUK MENGUMPULKAN DAN MENANGGAPI UMPAN BALIK DAN ULASAN (ONLINE/OFFLINE)
MENDUKUNG PELAKSANAAN PROMOSI DAN INISIATIF KHUSUS
MELATIH DAN MEMBIMBING STAF GERAI (KOKI, PELAYAN, KASIR) TENTANG KEBERSIHAN, ALUR INVENTARIS, KEAMANAN PANGAN, DAN LAYANAN PELANGGAN
MELAPORKAN KINERJA HARIAN, TERMASUK PENJUALAN, STOK, PEMBOROSAN, DAN UMPAN BALIK PELANGGAN
MENGIDENTIFIKASI HAMBATAN OPERASIONAL DAN MENERAPKAN SOLUSI YANG CEPAT DAN EFEKTIF
MEMBANTU DALAM PENJADWALAN SHIFT DAN MENGAWASI STAF GERAI SELAMA OPERASIONAL
MENDUKUNG PROSEDUR PEMBUKAAN DAN PENUTUPAN, TERMASUK PERSIAPAN, PEMBERSIHAN, DAN PENGECEKAN AKHIR HARI
KUALIFIKASI
PENGALAMAN MINIMAL 2-3 TAHUN DALAM MENGELOLA OPERASIONAL F&B, LEBIH DISUKAI DI RESTORAN KECIL ATAU GERAI LAYANAN CEPAT
MAHIR DALAM MANAJEMEN STOK, PENGENDALIAN KERUGIAN/PEMBOROSAN, DAN PERENCANAAN BERDASARKAN PENJUALAN
NYAMAN MENGGUNAKAN ALAT DIGITAL DASAR (SISTEM POS, SPREADSHEET) UNTUK KASIR, INVENTARIS, DAN PERAMALAN
KETERAMPILAN KOMUNIKASI DAN LAYANAN PELANGGAN YANG KUAT
KETERAMPILAN PEMECAHAN MASALAH UNTUK MENGIDENTIFIKASI DAN MENYELESAIKAN MASALAH OPERASIONAL DENGAN CEPAT
RAMAH, PERHATIAN, DAN MAMPU BEKERJA DI BAWAH TEKANAN JAM SIBUK (JAM MAKAN SIANG/MAKAN MALAM)
BERSEDIA BEKERJA 6 KALI SEMINGGU (MUNGKIN DI AKHIR PEKAN DAN HARI LIBUR NASIONAL)
Persyaratan
1 - 4 tahun pengalaman